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Il rito vuole che al tramonto - a cavallo del materassino - si festeggi il calare del sole che qui indugia più del resto della Puglia a buttarsi in acqua, forse perché sa che si sta proprio bene. L'acqua è bassa, trasparente, la sabbia soffice, le torri delimitano la spiaggia, le famiglie pranzano, i bambini giocano. Insieme a Salve, questi sono soprannominati i Caraibi del Salento perché davvero non c'è differenza tra questo mare e quello di Santo Domingo.
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